Cortador de Legumes Manual Prep Chef - Fatiador Multifuncional de Legumes e Frutas

Ocupação Otimizada

Este equipamento de preparação culinária manual adapta-se às limitações das cozinhas profissionais de alto rendimento. As suas dimensões compactas de 400 × 400 × 510 mm permitem uma instalação em espaços reduzidos, garantindo simultaneamente uma capacidade de processamento conforme os requisitos dos ambientes de alta intensidade.

Conceção Ergonómica

A estrutura em polipropileno PP conjuga robustez estrutural e facilidade de manipulação. As alças largas e perfiladas oferecem uma pegada segura que limita a fadiga muscular durante as sessões de trabalho prolongadas. A baixa massa do material simplifica as operações de deslocamento e a integração em zonas de armazenamento reduzidas.

Desempenho de Corte

As lâminas em aço temperado garantem um corte preciso em todos os géneros alimentícios frescos. O dispositivo de retorno automático do empurrador, ativado por molas, assegura um ritmo sustentado e regular sem solavancos mecânicos. A superfície de acolhimento compatível com recipiente GN 1/2 ou recipiente tipo panela facilita a transferência das preparações.

Segurança e Modularidade

O sistema de ancoragem por ventosas potentes imobiliza o aparelho na bancada de trabalho e elimina os riscos de deslocamento involuntário. A dotação de 15 acessórios intercambiáveis, montáveis sem ferramentas, permite alternar entre fatiamento, esmagamento e outros tratamentos de acordo com as necessidades específicas de cada receita. A desmontagem rápida simplifica as operações de limpeza e arrumação.