Corante Alimentar Pó Lipossolúvel Azul - 100 g

Pigmentação Profissional

Este corante alimentar em pó Matfer assegura uma coloração profunda e uniforme em todas as preparações gordurosas. Especialmente elaborado para o chocolate, a manteiga de cacau e as matérias gordas, difunde um tom azul brilhante que magnifica as suas criações doces.

Vantagens Chave

A sua fórmula lipossolúvel garante uma dissolução ótima nos corpos gordos. Compatível com aerógrafo após diluição para aplicações finas e precisas. Formulação sem glúten, adequada a dietas específicas e pessoas com doença celíaca. Não azóico, isento de compostos azóicos. Certificação Kasher conforme os preceitos alimentares judaicos.

Paleta Criativa

A coleção completa está disponível em laranja, vermelho, amarelo, verde, castanho, azul e bordô. Misture os diferentes matizes para compor cores à medida e personalizar as suas realizações de pastelaria de acordo com as suas inspirações.

Aplicações

Ideal para colorir ganaches, chocolates de cobertura, manteigas de cacau e todas as preparações à base de matéria gorda. A apresentação em pó permite uma dosagem precisa conforme a intensidade cromática desejada.

Especificações Técnicas