Conjunto Completo Brasserie Catering: 6 Discos + 2 Kits de Acessórios para Cortador Elétrico Profissional e Fatiador de Legumes

Pack Profissional para Restauração

Este conjunto completo destina-se a cervejarias, catering e coletividades. Reúne 6 discos em aço inoxidável de 225 mm e 2 kits de acessórios para responder às necessidades da restauração comercial e coletiva. Versátil e de alto desempenho, otimiza o processamento de frutas e legumes em volume.

Conteúdo do Pack

Fornecido com três discos para fatiar de espessuras variadas (1,5 mm, 3 mm e 5 mm), um disco para ralar de 2 mm, dois discos para juliana (4×4 mm e 8×8 mm). O kit para macédoine 10×10 mm e o kit para batatas fritas 10×10 mm completam este equipamento profissional.

Aplicações Culinárias

Os kits para macédoine asseguram a preparação de legumes em cubos, batatas salteadas e saladas de frutas. As julianas realizam palitos regulares de cenouras, courgettes ou pepinos. Os discos para fatiar cortam eficazmente cebolas, tomates, cogumelos e batatas, permitindo também a elaboração de carpaccios. O ralador processa aipo-rábano, couve roxa, queijo e chocolate.

Especificações Técnicas

Manutenção e Compatibilidade

Os discos em aço inoxidável garantem durabilidade e resistência à corrosão. São aptos para máquina de lavar louça para uma limpeza simplificada. Fabricação francesa. Compatíveis com os cutters e cortadores de legumes elétricos equipados com discos de 225 mm.