Cocotte Redonda Grande Capacidade 4 Litros - Ferro Fundido Esmaltado Preto

Versatilidade profissional

Esta caçarola redonda em ferro fundido preto oferece uma capacidade de 4 litros, respondendo aos critérios rigorosos da restauração. As suas dimensões compactas de H 125 × Ø 235 mm tornam-na uma ferramenta de cozedura eficaz, particularmente adequada para preparações lentas e estufados. As asas laterais e o puxador da tampa em aço inoxidável asseguram uma manipulação segura conferindo ao mesmo tempo um toque refinado ao conjunto.

Difusão térmica ótima

O ferro fundido garante uma distribuição uniforme do calor em toda a superfície de cozedura. A sua notável inércia térmica mantém as preparações à temperatura desejada, mesmo depois de retirada da fonte de calor. A tampa integra argolas elevadas que capturam o vapor para o redistribuir naturalmente sobre os alimentos. Este utensílio passa diretamente do forno para a mesa para um serviço elegante.

Tempura obrigatória

Uma tempura inicial é indispensável para proteger a sua caçarola da oxidação. Aplique uma camada fina de óleo no interior com um pincel, depois leve ao forno por 1 hora a 200°C. Este tratamento preliminar estabelece uma barreira protetora fundamental para a durabilidade do utensílio.

Características