CL 55 Cortador de Legumes Manual com Alavanca Profissional

Capacidade Industrial

Esta máquina de preparação culinária profissional garante um processamento de 700 kg/h de legumes frescos. Concebida para cozinhas de alto rendimento, adapta-se a serviços de 100 a 1000 refeições, respondendo às exigências de catering, coletividades e estabelecimentos em grande escala.

Dupla Alimentação

O aparelho dispõe de uma tremonha com alavanca de 227 cm² com movimento assistido e tubo integrado de 58 mm de diâmetro, dedicada a legumes volumosos como couves, aipo e alfaces. Uma tremonha cilíndrica dedicada gere legumes longos e frágeis. A tampa removível simplifica o carregamento e a manutenção.

Versatilidade de Corte

O sistema de dupla velocidade propõe dois regimes de rotação: 375 e 750 rpm. Esta dupla velocidade permite ajustar o corte segundo a textura dos produtos. Compatível com 50 discos intercambiáveis para realizar macédoine, batatas fritas e cortes diversos (acessórios disponíveis separadamente).

Ergonomia e Segurança

A base em aço inoxidável sobre rodas com 2 travões garante uma mobilidade ótima no espaço de produção. A boca de ejeção lateral permite trabalhar diretamente em recipientes GN padrão. O motor assíncrono 1100 W integra travão de motor, segurança magnética e rearranque automático. Taça e tampa metálicas desmontáveis sem recantos facilitam a higiene.

Especificações Técnicas