CL 50 Ultra 1V Cortador de Legumes Profissional 5 Discos Incluídos - 230V Monofásico

Robustez profissional

O CL 50 Ultra 1 V responde às exigências da restauração coletiva e comercial. A sua carroçaria em aço inoxidável alimentar assegura uma resistência ótima à corrosão e aos choques diários. O motor assíncrono industrial, equipado com rolamentos de esferas, garante um funcionamento silencioso e isento de vibrações, mesmo em ciclo contínuo. A ausência de manutenção programada reduz os custos de exploração a longo prazo.

Versatilidade imediata

Esta configuração chave na mão inclui 5 discos de corte para cobrir o essencial das preparações culinárias. O aparelho executa fatias finas ou grossas, ralados, palitos regulares, juliennes precisas bem como cortes ondulados decorativos. A realização de batatas fritas e macédoines efetua-se com a mesma precisão, oferecendo aos chefs uma liberdade criativa total desde a primeira colocação em serviço.

Ergonomia otimizada

A calha larga de 139 cm² aceita legumes volumosos como repolhos e aipo-rábano sem pré-corte. A calha cilíndrica secundária assegura a estabilidade dos produtos longos ou frágeis. O empurrador Exactitube mantém firmemente os pequenos frutos e legumes para uma segurança máxima dos operadores.

Eficiência em cozinha

A ejeção lateral dos cortes preserva a ocupação no plano de trabalho, um trunfo essencial para as cozinhas com espaço reduzido. O reinício por simples pressão no empurrador fluidifica o ritmo de produção. Compatível com uma coleção de mais de 50 discos de afiação de alta precisão, este equipamento evolui segundo as necessidades do seu estabelecimento.

Equipamento fornecido