CL 50 Fatiadora de Legumes Profissional - Dupla Velocidade

Capacidade & Rendimento

Este dispositivo de corte profissional integra uma calha principal generosa de 139 cm², concebida para acolher facilmente vegetais volumosos como o repolho ou o aipo-nabo. O seu volume de carga de 2,2 litros permite processar até 10 tomates simultaneamente, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e uma produtividade ótima em ambientes profissionais.

Dupla Entrada

Uma segunda abertura cilíndrica de 58 mm de diâmetro assegura uma manipulação delicada dos produtos alongados e frágeis. Courgettes, pepinos e cogumelos conservam a sua estrutura durante a passagem, beneficiando de um corte uniforme e controlado que preserva a sua qualidade organoléptica.

Conceção Higiénica

A tampa apresenta uma geometria lisa sem arestas nem recantos, eliminando as zonas de estagnação e facilitando a higiene diária. A arquitetura desmontável permite a retirada completa dos componentes metálicos para uma limpeza aprofundada e uma desinfeção total conforme os requisitos sanitários das cozinhas coletivas.

Segurança & Ergonomia

A alavanca de comando incorpora uma função de reinício automático que fluidifica o ritmo operacional enquanto reduz a solicitação muscular. O travão do motor e o dispositivo de segurança magnético constituem um conjunto de proteção fiável para uma exploração serena em contínuo.

Motorização & Robustez

O bloco motor em policarbonato resiste às exigências dos estabelecimentos de alto rendimento, de 20 a 300 coberturas. A máquina oferece um caudal de 250 kg/h graças a um motor assíncrono de 600 W, disponível em dois regimes: 375 e 750 rpm para se adaptar a cada tipo de preparação.

Versatilidade de Uso

O dispositivo aceita 50 discos de corte diferentes (disponíveis separadamente), incluindo os modelos específicos macédoine e batatas fritas. Esta compatibilidade alargada com a gama CL50 / CL50 Ultra / CL52 / CL55 / CL60 / CL60 V.V. oferece uma adaptabilidade máxima às necessidades culinárias variadas.

Características Técnicas