Assador Vertical a Gás Prélude 2 - 6 Espetos de Coccção

Estrutura Profissional

O assador vertical Prélude 2 integra uma estrutura inteiramente concebida em aço inoxidável, oferecendo uma solidez notável face às exigências das cozinhas profissionais. Esta fabricação metálica assegura uma longevidade ótima e uma resistência superior ao desgaste num contexto de exploração intensiva.

Sistema Térmico

O dispositivo de gás radiante difunde um calor homogéneo para um cozimento uniforme das carnes, inclusive no exterior. Para qualquer instalação em espaços fechados, é imperativo equipar o aparelho com uma chaminé de aço inox com evacuação exterior. A modulação de potência opera-se através de torneiras de gás bistáveis que asseguram um ajuste fino da intensidade térmica.

Segurança Integrada

Um envidraçamento de vidro de segurança permite a vigilância visual permanente do processo de assado. O fecho centralizado das portas, combinado com o batente de envidraçamento e o sistema de paragem lateral esquerdo, garante uma utilização segura e ergonómica no quotidiano.

Capacidade Operacional

Cada uma das 6 espetos motorizados individualmente com bucha permite um desengate fácil. A máquina acolhe 4 a 5 frangos de aproximadamente 1,2 kg por espeto. O fornecimento padrão inclui os 6 espetos de aço e uma chapa de fecho traseira em inox. Uma base móvel sobre rodas pode ser adicionada sob pedido.

Características