Chapa Elétrica Cromada sobre Balcão - Gama 700 - Largura 80 cm

Desempenho Profissional

Esta chapa elétrica Série 700 responde às exigências das cozinhas profissionais intensivas. Ela incorpora queimadores de alta eficiência energética e uma placa portadora de aço de 15 mm de espessura, revestida de uma superfície de cozimento em inox de 3 mm. A largura de 800 mm disponibiliza uma zona de trabalho generosa adaptada a preparações em volume.

Concepção Higiénica

A placa inclina-se ligeiramente para um orifício de evacuação para drenar naturalmente os resíduos de cozimento. O caixão inferior integra uma gaveta de recuperação de gorduras em inox para uma recolha ótima e uma manutenção facilitada. A difusão homogénea do calor em toda a superfície garante um cozimento regular dos alimentos.

Segurança Térmica

A regulação passa por um termostato preciso complementado por um termopar que supervisiona permanentemente a atividade do queimador. O isolamento térmico do conjunto limita as perdas energéticas. Um reservatório de óleo usado incorporado à estrutura permite uma gestão prática dos subprodutos.

Especificações Técnicas