Célula Refrigerada Profissional - Capacidade 10 Cubas GN 1/1

Desempenho Térmico

Esta célula de arrefecimento profissional garante uma descida rápida da temperatura das suas preparações culinárias. Passa de 70°C a 3°C em 90 minutos para o arrefecimento, e de 70°C a -18°C em 240 minutos para a congelação. Um modo programado também permite lançar ciclos sem objetivo de temperatura predefinido.

Conceção Higiénica

A estrutura exterior e a câmara interior são inteiramente realizadas em aço inoxidável alimentar. Os ângulos arredondados da cavidade interna facilitam a limpeza diária e garantem condições sanitárias ótimas.

Tecnologia de Frio

O sistema funciona por ventilação forçada com degelo automático integrado. O compressor está alojado sob a câmara de trabalho. O isolamento em poliuretano 60 mm assegura uma conservação térmica perfeita.

Ergonomia Profissional

O acesso é facilitado por uma tampa superior amovível e uma porta de fecho automático com junta magnética. O painel de controlo digital integra uma sonda de temperatura. Quatro pés ajustáveis em aço inoxidável asseguram a estabilidade em qualquer tipo de pavimento.

Capacidade de Carga

O equipamento inclui 10 pares de calhas espaçadas de 70 mm, aceitando 10 cubas GN 1/1 ou 10 tabuleiros 600 × 400 mm. A produtividade atinge 25 kg em arrefecimento e 20 kg em congelação.

Especificações Técnicas