Célula Refrigerada Profissional 7 Cubas GN 1/1

Desempenho Térmico

Equipamento profissional dedicado à colocação em temperatura rápida de preparações culinárias. Esta câmara de arrefecimento garante um ciclo de 70°C a 3°C em apenas 90 minutos. Modo congelação disponível até -18°C em 240 minutos. Função programada para ciclos sem objetivo de temperatura predefinido.

Construção Inox

Estrutura integralmente fabricada em aço inoxidável profissional, acabamento exterior e interior. Câmara com ângulos arredondados que facilitam a higiene e a manutenção. Isolamento em poliuretano de 60 mm que garante uma conservação térmica ótima e eficiência energética.

Sistema Frigorífico

Tecnologia de ventilação forçada com descongelação automática integrada. Compressor posicionado na parte inferior sob a câmara de trabalho. Porta equipada com fecho automático e junta magnética que assegura uma estanquicidade perfeita da câmara.

Capacidade e Produtividade

Equipada com 7 pares de guias espaçados 105 mm. Compatível com 7 cubas GN 1/1 ou 7 tabuleiros 600 × 400 mm. Capacidade de processamento: 25 kg em arrefecimento até +3°C e 20 kg em congelação até -18°C.

Equipamento Fornecido

Fornecido com tampa superior removível, painel de controlo digital com ecrã numérico, sonda de temperatura e 4 pés reguláveis em aço inoxidável para uma estabilidade ótima.

Especificações Técnicas