Célula Refrigerada Mychill 5x GN 1/1 - Profundidade Ajustável

Célula de Arrefecimento Mychill 5 GN 1/1

Equipamento essencial para toda cozinha profissional, esta célula de arrefecimento assinada pela Mychef alia desempenho e tecnologia avançada para responder às exigências de restauradores, hoteleiros e artesãos pasteleiros.

Capacidade ótima

Concebida para acomodar 5 recipientes GN 1/1 (325 x 530 mm), esta unidade adapta-se também a tabuleiros EN 600 x 400 mm. A sua compatibilidade estende-se aos modelos 5 GN 1/1 T, 10 GN 1/1 e 15 GN 1/1 para uma modularidade máxima.

Desempenho de arrefecimento

Com uma potência de 1185 W, baixa a temperatura das suas preparações de 90 °C a 3 °C em apenas 90 minutos. Três modos operacionais à sua disposição:

Domínio total do processo

O painel de controlo digital e o teclado de membrana permitem um ajuste preciso da temperatura e da duração do ciclo. Escolha entre o controlo por tempo ou por sonda consoante as suas necessidades específicas.

Conceção prática

A estrutura monobloco em aço inoxidável AISI 304 garante robustez e longevidade. Os corrediços amovíveis e os ângulos arredondados facilitam a limpeza diária. O sistema de descongelação automática e a passagem para fase de manutenção automática no final do ciclo simplificam a manutenção.

Design sóbrio e acabamento em aço inox escovado para uma integração elegante no seu espaço de trabalho. Assegure a cadeia do frio enquanto otimiza a sua produtividade na cozinha.