Câmara Refrigerada Gastronorm 1/1 Aço Inoxidável 494 Litros - Refrigeração Profissional

Desempenho de Arrefecimento

Esta célula de arrefecimento desenvolve uma potência de 2000 W para uma capacidade total de 494 L. Reduz a temperatura de +70°C a +3°C em 90 minutos e garante a congelação de +70°C a -18°C em 240 minutos, assegurando assim a segurança sanitária das suas preparações alimentares.

Ergonomia e Design

A interface de comando tátil permite um ajuste rápido dos ciclos de arrefecimento. Os carris internos compatíveis GN 1/1 e Euronorm facilitam a organização dos recipientes e contentores. A estrutura interior e exterior em aço inoxidável garante uma maior longevidade e uma manutenção simplificada.

Integração e Estabilidade

A porta sólida reversível está equipada com um sistema de fecho automático para limitar as perdas energéticas. Os pés ajustáveis asseguram uma estabilidade ótima em todas as superfícies. Um sensor central de temperatura mantém uma distribuição homogénea no interior da cavidade, preservando as qualidades organolépticas dos produtos.

Compromisso Ecológico

A utilização do fluido refrigerante R290, reconhecido pelo seu baixo impacto ambiental, testemunha o compromisso eco-responsável deste equipamento profissional.

Características Técnicas