Carrinho de Cozimento a Vapor 44 GN 2/1 ou 88 GN 1/1

Concepção Profissional

Este carro estufa profissional facilita o transporte e a manutenção em temperatura das suas preparações culinárias quentes. Concebido para as exigências da restauração coletiva e comercial, assegura uma conservação térmica ótima dos seus pratos em serviço contínuo. A estrutura em aço inoxidável AISI 304 18/10 garante resistência e higiene no dia a dia.

Isolamento e Aquecimento

A dupla parede isolada em lã de rocha oferece uma retenção térmica excecional ao mesmo tempo que realiza poupanças de energia significativas. O bloco aquecedor totalmente desmontável integra uma resistência ventilada e um recipiente humidificador para preservar a qualidade organoléptica dos alimentos. O quadro de comando reúne interruptor luminoso, indicador de funcionamento e termostato digital preciso para um controlo total do processo.

Ergonomia e Segurança

A abertura panorâmica a 270° graças às dobradiças superiores e inferiores em inox permite um acesso total à cavidade para o carregamento. A junta em silicone no caixilho da porta assegura a estanquicidade térmica. Quatro rodas industriais de 150 mm (duas travadas), os pegadores verticais traseiros e as proteções de borracha não marcantes facilitam a manuseação protegendo ao mesmo tempo as suas instalações. A fechadura integrada nos pegadores da porta assegura o conteúdo em deslocação.

Especificações Técnicas