Carrinho a Vapor Gastronorm Acr-2 - 34x GN 2/1 ou 68x GN 1/1

Concepção Premium

Este carro aquecedor profissional garante o transporte e a manutenção em temperatura das suas preparações culinárias com uma eficiência térmica ótima. A sua fabricação integral em aço inoxidável AISI 304 18/10 garante uma durabilidade excecional em ambientes de restauração intensiva. A dupla parede isolada em lã de rocha maximiza a retenção calorífica minimizando simultaneamente o consumo energético. As proteções em borracha não marcantes posicionadas nos cantos da base preservam a integridade dos seus revestimentos de pavimento.

Modularidade e Capacidade

A arquitetura interna adapta-se aos seus fluxos de produção com uma capacidade evolutiva de 6 a 44 cuvetes GN 2/1 (ou configurações equivalentes em GN 1/1 conforme modelo). O sistema de corrediças monobloco, disponível em corpo simples ou duplo conforme a versão escolhida, permite um posicionamento flexível dos seus contentores. Cuvetes e grelhas Gastronorm não incluídas.

Sistema Térmico

O bloco aquecedor totalmente removível simplifica as operações de manutenção. Uma resistência ventilada assegura uma difusão homogénea do calor em todo o compartimento. A cuvete integrada para humidificador preserva a higrometria ideal. A circulação de ar quente otimizada resulta de um posicionamento exclusivo das cuvetes e grelhas, mantidas sem contacto com as paredes para uma convecção perfeita. O isolamento em lã de rocha permite uma subida rápida de temperatura e uma conservação prolongada, reduzindo significativamente o consumo elétrico.

Comandos e Segurança

O painel de controlo integra um interruptor luminoso com indicador de funcionamento e um termostato digital para um ajuste preciso da temperatura. A estanquicidade térmica é assegurada por uma junta de silicone no caixilho da porta. As puxadores integram fechaduras e a abertura a 270° sobre dobradiças inox superiores e inferiores libera o acesso total ao compartimento.

Manuseamento

Quatro rodízios industriais de 150 mm, dois dos quais travados, asseguram uma mobilidade segura. Os puxadores verticais traseiros otimizam a pegada durante os deslocamentos. Alimentação monofásica via cabo espiralado com tomada de terra.

Características Técnicas