Caramelizador Profissional de Cozinha - Placa Aquecedora 270 mm

Concepção Pro

Este dispositivo profissional de caramelação assinado Matfer alia robustez e precisão para sublimar as suas criações doces. Concebido para responder às exigências da restauração, garante um desempenho estável e controlado em cada utilização.

Pontos Fortes

A chapa plana de 270 mm de largura cobre vastas superfícios numa única passagem, reduzindo consideravelmente o seu tempo de trabalho. A alimentação à rede elétrica assegura uma potência contínua sem interrupções, ao contrário dos modelos a bateria. A estrutura em aço inoxidável resiste à corrosão e suporta uma utilização intensiva diária.

Aplicações

Destinado a artesãos pasteleiros e cozinheiros exigentes, assegura uma caramelação homogénea e controlada. Queimado de açúcar, gratinado de sobremesas ou acabamento de merengues: responde aos padrões mais elevados da criação doce.

Especificações