Molde Tronco Exopan 350x60 mm - Molde Retangular Pastelaria

Construção profissional

Esta forma para tronco Exopan by Matfer destina-se a pasteleiros artesanais exigentes. Fabricada em aço fino multicamada revestido de PTFE, resiste às exigências repetidas dos ateliês de produção. A qualidade dos materiais empregados assegura uma longevidade superior aos equipamentos padrão.

Desempenho de cozedura

O revestimento sem PFOA oferece uma desmoldagem imediata sem untagem prévia. A difusão térmica uniforme garante uma cozedura regular das suas massas para tronco. A resistência do revestimento supera as referências clássicas do mercado.

Características técnicas

Utilização

Compatível com forno para uma douragem rápida e controlada. Limpeza com água quente e produtos desengordurantes adequados. Proscrever o contacto prolongado com a humidade, a máquina de lavar louça e o frigorífico. Ideal para os troncos de Natal tradicionais e as criações com massas diversas.