Caldeira de Cobre para Doce 35 cm - Capacidade 9,5 Litros - Panela de Doce Tradicional

Difusão Térmica Otimizada

Esta bassine à confiture em cobre maciço oferece uma distribuição uniforme do calor em toda a sua superfície de 350 mm. Os riscos de queimaduras desaparecem graças à eliminação dos pontos quentes, preservando a integridade aromática e a textura sedosa das suas preparações de frutas.

Evaporação Controlada

O perfil ligeiramente alargado desta bassine de 9,5 L favorece uma evaporação natural ótima para concentrar os sabores. A ampla abertura permite uma mistura fácil enquanto limita as projecções, e a geometria adaptada a cozimentos lentos produz compotas densas e perfumadas.

Robustez Profissional

As alças rebitadas em latão asseguram uma pegada segura mesmo em carga total. Esta fixação resiste ao desgaste intensivo de ambientes profissionais e garante uma manipulação estável durante a transferência de volumes importantes.

Características