Caixa com 12 cortadores redondos para vol-au-vent

Conjunto Completo

Esta caixa de 12 cortadores de Vol-au-Vent da Matfer equipa os profissionais da restauração com ferramentas de precisão. Fabricados em Exoglass, material composto de alta gama, estes cortadores aliem solidez e longevidade para um desempenho constante ao longo do tempo.

Gama de Diâmetros

O conjunto inclui 12 cortadores numerados de 1 a 12, cobrindo diâmetros que vão de 110 mm a 250 mm. Esta variedade permite obter cortes regulares e homogéneos para uma apresentação visual coerente das suas preparações culinárias.

Vantagens do Exoglass

O composto Exoglass oferece uma limpeza simplificada graças à sua superfície que não retém resíduos alimentares. Assegura uma resistência ótima à descoloração e às manchas, conservando o seu aspecto novo mesmo após uma utilização intensiva. A sua maior longevidade supera a dos materiais tradicionais.

Uso Profissional

A forma circular revela-se particularmente adequada para a realização de pastelaria fina e preparações salgadas, nomeadamente os tradicionais vol-au-vent. O acabamento inox confere uma nota de sofisticação ao seu equipamento de cozinha otimizando simultaneamente a eficiência operacional.

Características