Buffet Frio Salad Bar 562 Litros - 27 Cubas Gastronorm 1/6

Conservação Ótima

Este buffet refrigerado profissional oferece uma capacidade de 562 L para a conservação das suas preparações frescas. A sua configuração acolhe até 27 bacias GN 1/6, perfeitamente adaptada à organização dos seus ingredientes e molhos em self-service. A conceção de bar de saladas valoriza os seus produtos respondendo às normas sanitárias da restauração coletiva.

Construção Sólida

Fabricado integralmente em aço inoxidável AISI-304, este equipamento assegura uma longevidade notável e uma resistência ótima à corrosão em ambientes profissionais intensos. O vidro frontal rebatível garante um isolamento térmico eficaz facilitando o acesso aos géneros alimentícios. Os pés reguláveis de 135 a 210 mm compensam as irregularidades do pavimento para uma estabilidade impecável.

Controlo Térmico

A regulação eletrónica mantém uma temperatura entre 0 e 8 °C, preservando a frescura e a inocuidade dos seus alimentos. O sistema mantém a sua eficiência mesmo em ambientes até 43 °C, assegurando uma fiabilidade constante na cozinha. O termostato digital mostra a temperatura real e permite um acompanhamento preciso do seu consumo energético.

Funcionalidades Inteligentes

A mesa de corte integrada em polietileno oferece uma superfície de trabalho higiénica imediatamente utilizável. O mecanismo de pistão compensa o peso do vidro para uma manipulação fácil. Os alarmes de temperatura alta e baixa protegem o seu stock de forma contínua. O evaporador ventilado beneficia de um tratamento anticorrosão que prolonga a sua vida útil, enquanto o condensador ventilado extraível simplifica a manutenção. A evaporação automática das águas de degelo elimina as tarefas de esvaziamento manual.

Modularidade e Adaptação

As portas embutidas reversíveis adaptam-se à configuração do seu espaço de trabalho. Cada compartimento de porta dispõe de 2 prateleiras de rilsan reguláveis em altura sobre guias de aço inoxidável, oferecendo uma flexibilidade máxima para o arrumação dos seus recipientes e bacias.

Especificações Técnicas