Braisière Profissional com Tampa - Diâmetro 32 cm - Série Profi Line

Arquitetura Robusta

Esta braseira Ø 320 mm da gama Profi Line responde às exigências dos ambientes culinários profissionais. A sua silhueta apresenta um acabamento exterior polido e acetinado realçado por uma borda espelhada. As montagens soldadas multiponto conferem uma rigidez estrutural ótima face às solicitações intensivas.

Fundo Sandwich Composto

O processo de fusão sob alta pressão monta três camadas metálicas: inox, alumínio e aço magnético. Esta sobreposição indissociável explora a condutividade térmica superior do alumínio acoplada à robustez mecânica e ao magnetismo do aço inoxidável. A difusão homogénea do calor elimina os pontos de sobreaquecimento para um controlo perfeito dos cozidos.

Tampa em Aço Inoxidável

A tampa fornecida apresenta uma espessura de 1 mm em aço inoxidável. Um orifício de evacuação de vapor integrado permite regular a humidade interna durante a preparação dos alimentos.

Características Técnicas