Brasiera Profissional Basculante 80 Litros - Gama Série 900

Desempenho Térmico

Esta braseira basculante da Série 900 oferece uma potência de 9900 W em 400 V. O aquecimento é rápido e o calor distribui-se uniformemente por toda a cuba. A gama de regulação estende-se de 45°C a 300°C, permitindo o selar a alta temperatura bem como a cozedura lenta prolongada. O sistema de basculamento motorizado garante o esvaziamento da cuba sem esforço manual, assegurando a segurança dos operadores e a integridade das preparações.

Construção Inox 18/10

Fabricada em aço inoxidável 18/10, esta unidade resiste a agressões químicas, choques mecânicos e corrosão em ambientes de restauração intensiva. As suas dimensões no chão de 900 × 900 mm para uma altura de 900 mm otimizam a pegada espacial oferecendo uma capacidade de 80 litros. O design industrial depurado integra-se harmoniosamente nas linhas de cozedura profissionais modernas.

Ergonomia e Higiene

O acesso frontal direto à cuba única simplifica a limpeza e a manutenção diária. A superfície lisa do inox não retém resíduos alimentares e permite uma limpeza rápida conforme as normas HACCP. O mecanismo de basculamento assistido minimiza os riscos associados à manipulação de cargas pesadas e quentes, melhorando sensivelmente as condições de trabalho na cozinha.

Características Técnicas