Panela de Gás Inclinável 80 Litros - Série 900

Name: Panela de Gás Inclinável 80 Litros - Série 900
Brand: Bartscher
SKU: BR1930311
Price: 3202.64 EUR
Availability: InStock

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A Panela Basculante a Gás de 80 L - Série 900 oferece uma capacidade generosa e uma potência de 22.000 W para uma preparação ótima dos seus pratos. Concebida em aço inoxidável 18/10, assegura resistência e higiene impecáveis. O seu termostato permite um ajuste fino da temperatura entre 100°C e 300°C, adequado tanto para cozidos longos como para cozinhados express. Com dimensões de 900x900x900 mm, encontra o seu lugar naturalmente nas cozinhas profissionais mais exigentes. Um equipamento fiável pensado para durar no tempo.

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Marca: Bartscher
Référence: BR1930311
Categoria: Fogão Série 900

Concepção Profissional

Esta braseira basculante a gás da série 900 responde às exigências das cozinhas de alto rendimento. A sua estrutura em aço inoxidável 18/10 resiste às condições mais severas facilitando simultaneamente a manutenção diária. O acabamento metálico preserva a higiene e a longevidade do aparelho num contexto de utilização intensiva.

Volume e Desempenho

Equipada com uma cuba de 80 litros, esta unidade processa grandes volumes numa única operação. A potência de 22 000 watts assegura uma subida rápida de temperatura e uma difusão homogénea do calor. A gama 100-300 °C cobre todas as técnicas: assado lento, cozedura controlada e braseado tradicional.

Ergonomia e Manuseamento

O mecanismo basculante reduz a penosidade das transferências de géneros e otimiza a postura dos operadores. A abertura por porta dedicada oferece um acesso direto à cuba e permite um controlo visual permanente da cozedura em curso.

Integração Cozinha

Formato cúbico 900 × 900 × 900 mm para uma inserção fluida nas linhas de cozedura existentes. O espaço ocupado controlado preserva a ergonomia do posto e a circulação no espaço de trabalho.

Características Técnicas

Capacidade da cuba	80 litros
Potência total	22 000 watts
Gama de temperatura	100 - 300 °C
Dimensões (C × P × A)	900 × 900 × 900 mm

Equipamento destinado a coletividades e restaurantes que pretendem standardizar as preparações acelerando simultaneamente os tempos de produção.

Potência de cozimento

Esta panela de cozedura profissional funciona a gás propano ou butano e integra um queimador com uma potência de 22.000 W. A faixa de temperatura estende-se de 100°C a 300°C, oferecendo um controlo preciso para todos os tipos de preparações.

Construção robusta

A estrutura é inteiramente realizada em aço inoxidável 18/10, assegurando uma excelente resistência à corrosão e uma longevidade ótima em ambiente profissional. O aparelho inclui um tanque de cozimento e uma porta de acesso prática.