Bico Pastelaria Nid/Vermicelle Copoliéster - Diâmetro 14 mm - Set 2 peças

Equipamento profissional

Este lote de 2 bicos para ninho responde aos padrões dos artesãos confeiteiros exigentes. Fabricados pela Matfer, permitem realizar fios e decorações coroando as suas criações com uma regularidade exemplar. O seu diâmetro de 14 mm é perfeitamente adequado para aplicações de recheio intensivo.

Copoliéster transparente

A composição em copoliéster garante uma durabilidade notável face às solicitações diárias. A transparência total do material permite identificar imediatamente qualquer inclusão de ar no saco, assegurando uma extrusão contínua e sem defeitos. Estes bicos conservam a sua integridade geométrica apesar das pressões elevadas e das variações térmicas.

Desempenho técnico

A ponta plana de 14 mm integra 7 perfurações de 1,5 mm dispostas de forma ótima. Esta arquitetura produz filamentos de creme de espessura constante, essenciais para a montagem de bolos ou o recheio de génoas. A distribuição homogénea evita as variações de textura que comprometeriam a apresentação final.

Conceção higiénica

A geometria monobloco sem montagem nem junta suprime as zonas de retenção residual. Esta escolha de conceção simplifica radicalmente os protocolos de limpeza e responde aos requisitos regulamentares dos estabelecimentos sujeitos a controlo sanitário. A superfície não porosa do copoliéster resiste aos agentes detergentes habituais sem alteração.

Características