Base Positiva GN 1/1 Série U - 3 Portas - 317 Litros - Refrigeração Ventilada

Design Compacto e Versátil

Esta base refrigerada positiva da gama Polar Série U oferece uma solução engenhosa para cozinhas profissionais com espaços reduzidos. A sua altura reduzida permite a instalação sob equipamentos de cozedura como placas, grelhadores de pedra vulcânica ou placas aquecedoras. As 3 portas abrem-se cada uma para uma prateleira GN 1/1 dedicada, facilitando a organização e o acesso rápido aos géneros.

Desempenho Térmico

O sistema de arrefecimento por ar forçado garante uma distribuição homogénea do frio e uma conservação ótima dos produtos sensíveis. A regulação mantém uma temperatura estável mesmo em ambientes quentes até 43 °C e com aberturas frequentes. A ventilação forçada preserva os aromas e as qualidades nutricionais dos alimentos, limitando os riscos de deterioração.

Características Técnicas