Banho-Maria de Precisão Sous Vide - Capacidade 9 Litros

Tecnologia Sous Vide

Este dispositivo profissional de 9 litros transforma a preparação culinária no setor horeca. O método sous vide conserva a integridade dos sabores e assegura uma textura controlada, sem perda de sucos nem de humidade. Ideal para bares, restaurantes e estabelecimentos de restauração preocupados com a excelência.

Construção Robusta

Realizado em aço inoxidável de qualidade profissional, este banho-maria resiste às solicitações intensivas do serviço diário. O seu formato compacto (345 × 285 × 270 mm) permite uma integração fácil mesmo em cozinhas com espaços reduzidos.

Domínio Térmico

A gama de temperatura estende-se de 45 °C a 100 °C para cobrir o conjunto das preparações culinárias. A interface de comando ergonómica garante uma rápida tomada de controlo pelas equipas, minimizando o período de adaptação necessário.

Características Técnicas