Banho-Maria Elétrico Gastronorm 1/1 - 740 x 565 mm

Estrutura e Durabilidade

Este equipamento de manutenção de temperatura apresenta uma conceção monobloco em aço inoxidável alimentar. A sua superfície não porosa resiste às agressões químicas e permite uma desinfeção eficaz segundo os protocolos HACCP. A robustez do material assegura uma vida útil prolongada em ambientes de restauração intensiva.

Domínio Térmico

A rampa de aquecimento difunde um calor homogéneo em toda a bandeja. A gama de funcionamento estende-se de -30°C a +85°C, permitindo tanto a manutenção em calor como a conservação refrigerada. O termostato integrado oferece uma regulação precisa para preservar as características organolépticas das preparações.

Características Técnicas

Integração e Utilização

A sua pegada reduzida facilita a instalação em cozinhas de configuração variada, incluindo espaços restritos. O aparelho assegura um serviço contínuo sem degradação das qualidades visuais e gustativas dos alimentos. As operações de limpeza são rápidas, garantindo o respeito das normas sanitárias sem impacto significativo na produtividade.