Banneton Quadrado de Rattan para Fermentação - Capacidade 1 Kg

Fermentação Profissional

Este banneton quadrado em rattan natural constitui um equipamento essencial para a fermentação do pão artesanal. A sua construção em vime robusto oferece uma excelente relação entre leveza e resistência mecânica, permitindo uma utilização intensiva e repetida sem deformação. Padeiros profissionais e amadores apreciarão a sua fiabilidade no dia a dia.

Dimensões e Capacidade

Concebido para acolher preparações volumosas, este cesto de fermentação apresenta proporções equilibradas de 220 × 220 × 220 mm. A capacidade de 1 kg permite trabalhar generosas bolas de pão, baguetes e outros pedaços de massa de tamanho considerável. A geometria cúbica assegura uma distribuição uniforme da massa durante toda a fase de crescimento.

Acabamento e Estética

A trama apertada do rattan imprime um motivo decorativo característico na crosta do pão, estruturando simultaneamente a forma do pedaço de massa. Esta técnica tradicional sublime o aspecto final das suas criações de padaria enquanto participa ativamente no desenvolvimento textural. A tonalidade madeira clara natural traz um toque autêntico e caloroso ao seu espaço de trabalho.

Especificações Técnicas