Banneton de Fermentação PP Perfurado - Forma Oval - Capacidade 500g

Fermentação ótima

Este banneton oval Matfer atende às exigências dos artesãos padeiros. Fabricado em polipropileno alimentar, garante uma longevidade notável num contexto profissional intensivo. A sua conceção microperfurada permite uma circulação de ar ótima em torno da massa, assegurando uma fermentação uniforme e condições sanitárias exemplares.

Acabamento artesanal

A geometria ovalada do molde imprime um motivo decorativo característico na crosta do pão. Este detalhe visual sublime o resultado final e valoriza a identidade artesanal das suas criações de padaria.

Especificações técnicas

Conformidade sanitária

O material selecionado respeita as normas alimentares mais rigorosas. A manutenção simplifica-se graças à sua total compatibilidade com a lava-louças. Esta ferramenta conjuga ergonomia, robustez e segurança higiénica para responder aos ritmos sustentados do atelier profissional.