Banneton de Fermentação Oval - 1 Kg - Massa Completa

Fermentação Ótima

Este banneton oval cria o ambiente perfeito para a fermentação controlada das suas massas de pão. A sua capacidade de 1 kg responde às necessidades dos padeiros artesanais para elaborar diferentes variedades de pães. A geometria oval favorece uma distribuição homogénea da massa e um desenvolvimento ótimo do volume final.

Material Profissional

Concebido pela Matfer, especialista em material de cozinha profissional, esta ferramenta é moldada em polipropileno (PP). Este polímero técnico resiste às solicitações intensivas dos ambientes profissionais e garante uma longevidade aumentada apesar de uma utilização repetida.

Identificação Visual

A sua cor laranja característica integra-se num sistema de codificação por tonalidade onde cada matiz identifica um peso de massa preciso. Esta sinalética intuitiva optimiza a organização da sua oficina e elimina os riscos de confusão, independentemente da forma do banneton escolhido.

Ergonomia e Manutenção

A conceção empilhável optimiza o espaço de arrumação na cozinha. Com um peso de 0,363 kg, assegura uma pegada confortável durante as manipulações diárias. Totalmente compatível com a máquina de lavar louça, minimiza as tarefas de limpeza e liberta tempo para a criação.

Características