Recipiente Gastronorm 1/1 para Massa de Pizza - Bandeja Profissional para Bolas de Massa

Concepção Gastronorm

Esta bacia profissional para massas no formato GN 1/1 acompanha pizzaiolos e chefs na manipulação diária das bolas de massa crua. O seu formato padronizado facilita a integração nas linhas de produção e nas câmaras frias profissionais.

Material Premium

Moldada em polietileno de alta densidade (PEAD) isento de BPA, este recipiente garante uma inocuidade alimentar total. A resistência química do PEAD preserva a integridade do material face às gorduras e aos agentes de fermentação, assegurando uma vida útil prolongada.

Higiene Ótima

A arquitetura interior integra ângulos arredondados e um fundo liso sem asperezas para eliminar as zonas de estagnação. Esta geometria racionaliza as operações de limpeza e reduz os riscos de contaminação cruzada entre os ciclos de produção.

Resistência Térmica

A gama de temperaturas operacionais estende-se de -40 °C a +90 °C, autorizando tanto a fermentação controlada em ambiente temperado como o armazenamento criogénico. Esta polivalência térmica amplia as capacidades de gestão da cadeia de frio.

Especificações