Tabuleiro de Apresentação Pastelaria - Formato Gastronorm 2/3

Apresentação

Esta bandeja profissional GN 2/3 da marca Mychef acompanha os pastelieres nas suas preparações diárias. Concebida para responder às exigências das cozinhas de alto rendimento, alia solidez e precisão dimensional com os seus 354 mm × 326 mm de superfície útil.

Desempenho

A condutividade térmica ótima garante uma distribuição homogénea do calor para cozeduras uniformes. A sua generosa capacidade permite tratar volumes consideráveis, enquanto a asa ergonómica garante uma manipulação segura mesmo em temperaturas elevadas.

Compatibilidade

Totalmente compatível com os fornos profissionais GN 2/3, esta bandeja adapta-se perfeitamente à confeção de tartes, sobremesas e pastelaria. A sua superfície beneficia de um tratamento anti-riscos que facilita a manutenção diária.

Especificações técnicas