Tigela de Confeitaria Semi-Redonda Esmaltada - Diâmetro 24 cm - Capacidade 3,5 Litros

Dimensões & Capacidade

Esta bacia semi-esférica apresenta um diâmetro de 240 mm e uma altura de 120 mm, oferecendo um volume útil de 3,5 L. A sua geometria semi-esférica favorece a incorporação ótima de ar durante a batida.

Material & Acabamento

O corpo em cobre maciço garante uma difusão térmica homogénea e reativa. O interior não estanhado preserva as propriedades intrínsecas do metal. A borda enrolada e reforçada assegura uma solidez superior, enquanto o acabamento cobre autêntico reflete um saber-fazer artesanal reconhecido.

Ergonomia

A 0,934 kg, este utensílio conjuga estabilidade de utilização e manuseabilidade quotidiana. O anel de suspensão móvel autoriza um armazenamento suspenso otimizado em ambientes profissionais.

Aplicações

Especialmente estudada para bater claras em castelo com uma homogeneidade perfeita, esta bacia excede também no trabalho do açúcar para elaborar xaropes, caramelo e compotas. A condutividade do cobre permite um controlo preciso das temperaturas críticas.

Especificações