Aro de Tarte - Ø 276,9 mm

Material Exoglass® patenteado

Esta aro para tarte com 276,9 mm de diâmetro é moldado num compósito Exoglass® desenvolvido exclusivamente pela Matfer. Esta tecnologia proprietária oferece uma resistência estrutural superior e uma durabilidade excecional. A rigidez do material evita qualquer deformação, mesmo em utilizações intensivas em ambiente profissional.

Cozedura homogénea

A conceção monobloco sem soldadura elimina os pontos fracos e as bordas enroladas. Esta arquitetura otimiza a distribuição térmica uniforme em toda a superfície, garantindo cozeduras equilibradas e uma caramelização regular dos fundos. A inércia térmica reduzida permite um desmoldagem instantânea sem risco de queimadura, melhorando o ritmo de produção na oficina.

Perfil duplo

A borda perfilada integra duas geometrias distintas: uma curvatura para as tartes clássicas com rebordo e um corte reto para as preparações alisadas e rasadas. Esta dualidade oferece uma flexibilidade criativa adaptada a diferentes apresentações e estilos de acabamento.

Manutenção simplificada

Compatível com máquina de lavar louça e micro-ondas, este equipamento responde às restrições operacionais das cozinhas profissionais. A sua manutenção minimalista e a sua solidez tornam-no uma ferramenta fiável para pasteleiros e restauradores exigentes.