Armário de Transferência Térmica com Humidificação - 11 GN 2/1

Construção robusta

Este armário de transferência quente com humidificação responde às exigências das cozinhas profissionais. A sua estrutura interna em aço inoxidável e a fachada em AISI 304 garantem uma resistência ótima às condições rigorosas do meio alimentar.

Capacidade flexível

O equipamento acolhe até 11 tabuleiros GN 2/1 de 100 mm de profundidade, ou 22 tabuleiros GN 2/1 de 55 mm. Os corredores embutidos espaçados 57 mm e os ângulos interiores arredondados asseguram um posicionamento fluido dos recipientes. O isolamento das paredes de 70 mm de espessura otimiza a retenção térmica.

Humidificação controlada

O reservatório de 2,5 L alimenta um sistema de nebulização manual. A circulação de ar por pulsação ascendente distribui uniformemente o calor e a humidade. O bloco de aquecimento desmonta-se para facilitar a manutenção.

Praticidade de uso

O termostato digital permite um ajuste preciso entre 70°C e 85°C. A porta gira 270° para um acesso desimpedido, equipada com um trinco de segurança e uma junta magnética estanque. Quatro rodízios, dois deles travados, asseguram estabilidade e deslocamento controlado. Interior totalmente irradiado para a higiene.

Características