Armário de Manutenção de Aquecimento com Injeção de Vapor - Capacidade 10 Recipientes GN 1/1

Capacidade Gastronorm

Este armário aquecedor profissional acomoda até 10 cubas ou placas GN 1/1 com uma profundidade máxima de 65 mm. Concebido para a manutenção da temperatura de preparações culinárias em restauração coletiva, hotelaria e catering.

Isolamento e Durabilidade

Estrutura inteiramente realizada em aço inoxidável AISI 304 para uma maior resistência à corrosão. A câmara térmica combina espuma de poliuretano de alta densidade com uma camada de lã de rocha de 45 mm nas paredes. Guias internas estampadas com passo de 71 mm e ângulos interiores arredondados para uma limpeza simplificada.

Aquecimento e Humidificação

Difusão do calor por convecção forçada garantindo uma homogeneidade térmica ótima. Funcionamento dual ar seco / ar húmido com vaporização regulável em 5 níveis de intensidade. Reservatório manual de 2,5 litros e ventilador centrífugo traseiro para uma circulação de ar eficaz.

Comando e Deslocamento

Regulação eletrónica da temperatura até 85°C. Porta com abertura de 270° dotada de junta magnética estanque e sistema de fecho ergonómico. Equipado com 4 rodas Ø 100 mm, 2 das quais travadas para uma máxima estabilidade.

Especificações Técnicas