Armário Dry Aging 63 Litros Acabamento Preto - Maturação Profissional de Carne

Ambiente controlado

Este armário de maturação de 63L oferece um espaço dedicado para aprimorar suas peças de carne. O interior em aço inoxidável associado a uma porta de vidro garante higiene impecável e vigilância constante da sua maturação em andamento.

Desempenho térmico

A faixa de temperatura se estende de 2°C a 14°C, adaptada às diferentes fases de maturação. O sistema funciona em uma faixa ambiente de 18°C a 38°C, garantindo estabilidade e confiabilidade em quaisquer condições da sua cozinha ou laboratório.

Ergonomia profissional

O equipamento inclui 4 prateleiras intermediárias de 295 × 245 mm, cada uma suportando até 15 kg. A regulação eletrônica via tela sensível ao toque e a exibição digital permitem um controle preciso. O sistema de evaporação gota a gota, o termostato integrado e a lâmpada UV mantêm condições sanitárias ideais.

Segurança integrada

A porta de vidro de segurança é travável para proteger suas matérias-primas. Os pés ajustáveis facilitam a instalação em qualquer tipo de piso, enquanto o interruptor ligar/desligar simplifica a colocação em funcionamento diária.

Especificações técnicas