Wok Induction Professionnel 5000W - Grande Puissance

Puissance Professionnelle

Cet équipement de cuisson à induction développe une puissance de 5000 W sous une alimentation 400 V. Cette configuration électrique assure une montée en température rapide et une réactivité immédiate, permettant de suivre le rythme soutenu des services en cuisine professionnelle.

Construction Robuste

La carrosserie en inox brossé résiste aux chocs et à l'usure quotidienne des environnements de travail intensifs. La finition extérieure renforcée prolonge la durée de vie de l'équipement malgré les conditions exigeantes des cuisines à fort débit. Le format généreux autorise le traitement de volumes importants en une seule opération.

Contrôle Précis

La régulation s'effectue via une manette associée à un thermostat intégré pour un ajustement instantané et fin de la température. La zone de chauffe unique distribue la chaleur uniformément sur toute la surface de cuisson. Le diamètre de 293 mm permet les mouvements de sautés amples indispensables à la préparation authentique des recettes asiatiques, préservant texture et arômes des aliments.

Sécurité & Fiabilité

La technologie induction offre une efficacité énergétique élevée avec une chauffe quasi instantanée. La surface en vitrocéramique EuroKera reste tempérée, réduisant les risques de brûlures. Le double système de ventilation maintient l'électronique dans des conditions thermiques optimales, garantissant la longévité et la fiabilité de l'appareil dans la durée.

Spécifications Techniques