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Plan de travail granité
Le plateau en granite naturel conserve sa fraîcheur naturelle, empêchant efficacement la pâte à pizza d'adhérer durant le façonnage. Cette surface essentielle assure une manipulation fluide et des préparations d'aspect impeccable.
Construction robuste
La structure extérieure en acier inoxydable résiste aux conditions intenses des cuisines professionnelles. Ce matériau facilite l'entretien quotidien et garantit une hygiène irréprochable sur le long terme.
Caractéristiques techniques
| Capacité | 230 litres |
| Compatibilité | Bacs GN 1/6 inclus |
| Accès | Double porte battante |
| Dégivrage | Automatique |
| Pieds | Réglables |
| Dimensions | 900 × 700 × 1100 mm (L × P × H) |
Optimisation du poste
Ce comptoir transforme votre espace de préparation en zone fonctionnelle où chaque ingrédient reste accessible. L'association du plan de travail froid et du stockage intégré fluidifie votre production sans déplacement inutile.
| Matériaux & Construction | |
| Matière | Inox AISI 201 |
| Finition extérieure | Inox brossé |
| Poids | 101 kg |
| Dimensions Extérieures | |
| Longueur | 900 mm |
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 1100 mm |
| Caractéristiques de Froid | |
| Type de froid | Ventilé |
| Températures | +2°C à +10°C |
| Volume utile | 230 litres |
| Gaz réfrigérant | R600a |
| Classe climatique | 4 |
| Thermostat | Intégré |
| Niveau sonore | 42 dB |
| Alimentation Électrique | |
| Tension | 220-240 V |
| Puissance | 230 W |
| Configuration & Équipement | |
| Portes | 2 portes battantes pleines |
| Compatibilité | Plaques GN 1/1 (325 × 530 mm) |
| Saladette | Intégrée en partie supérieure |
| Garantie | |
| Durée | 2 ans pièces, main-d'œuvre et déplacement inclus |
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