Trempeuse à Chocolat Chaud 22 - Capacité 2 Litres

Construction Premium

Cette trempeuse à eau Matfer présente une structure intégralement fabriquée en acier inoxydable AISI 304. Ce choix de matériaux garantit une longévité remarquable et une hygiène irréprochable, répondant aux exigences des ateliers les plus rigoureux. L'appareil supporte sans difficulté l'usure intensive des environnements professionnels chocolatiers.

Tempérage Automatisé

Le réservoir de 2 litres convient aux productions régulières. Le cycle électronique enchaîne trois phases programmées : fusion à 50 °C, refroidissement maîtrisé à 25/27 °C, puis stabilisation finale à 30/32 °C. Le processus se déroule sans surveillance permanente pour un résultat optimal.

Commande Étanche

L'interface tactile totalement étanche facilite le nettoyage et la prise en main. L'ergonomie pensée pour les professionnels réduit les temps d'opération et fluidifie les tâches quotidiennes.

Alimentation Autonome

Le système de remplissage en eau fonctionne par électrovanne avec régulation électronique du niveau. Ce fonctionnement autonome assure une tranquillité complète durant les phases de production.

Caractéristiques