Trempeuse Chocolat Caloribac 0,35 L - Bain-Marie Professionnel

Présentation

La trempeuse à chocolat Caloribac de Matfer accompagne les professionnels dans la fonte et le maintien en température de chocolat, nappages, sauces et gelées. Sa cuve de 0,35 L répond aux exigences des cuisines professionnelles.

Construction robuste

La cuve non amovible en acier inoxydable garantit une durabilité remarquable. La coque extérieure en polypropylène antichoc protège l'appareil des impacts. Son poids de 1,8 kg facilite le déplacement et l'intégration dans tout espace de travail.

Contrôle thermique

Le tableau de commande tactile offre une manipulation intuitive. La régulation électronique couvre une plage de 25 à 90°C avec une précision de ± 1,5°C. La diffusion uniforme de la chaleur assure une fonte homogène du chocolat dans toute la cuve.

Efficacité énergétique

Sa performance d'isolation optimise la consommation énergétique. Le couvercle transparent en styrène-acrylonitrile permet de surveiller la fonte sans ouvrir l'appareil, préservant ainsi la température et l'hygiène.