Trempeuse à Air pour Chocolat 15 - Capacité 1,3 Litres

Construction Premium

La Trempeuse à Air Choco 15 de Matfer est entièrement réalisée en acier inoxydable pour garantir une longévité remarquable. Sa structure solide résiste aux exigences des environnements professionnels tout en maintenant des standards d'hygiène optimaux.

Maîtrise Thermique

Dotée d'une isolation performante, cette machine assure une stabilité thermique idéale pour des sessions de trempage maîtrisées et économiques. Le thermostat précis propose une plage de réglage de 20°C à 60°C, permettant d'adapter la température selon la nature du chocolat utilisé.

Ergonomie Professionnelle

Le panneau de commande tactile étanche simplifie les ajustements rapides et le nettoyage quotidien. Cette interface intuitive minimise la maintenance et fluidifie le travail en atelier. L'équipement accueille deux bacs GN 1/3 simultanément pour travailler deux variétés de chocolat en parallèle.

Précision Avancée

Pour un contrôle affiné, une sonde (référence 260590) peut être connectée directement à l'appareil. Visualisez la température du chocolat en temps réel et ajustez vos paramètres avec une exactitude parfaite lors du trempage des pralines.

Caractéristiques Techniques