Tourtières Rondes Individuelles Exoglass Ø 10 cm - Pack de 12 Moules

Conception Exoglass

Ce lot de 12 tourtières individuelles répond aux standards professionnels des artisans pâtissiers et restaurateurs. Fabriquées en Exoglass, un composite breveté par Matfer Bourgeat, ces moules conjuguent légèreté et résistance pour un usage intensif en cuisine professionnelle.

Performances Thermiques

Le matériau Exoglass assure une résistance aux chocs thermiques exceptionnelle, de -20°C à +250°C. La chaleur se diffuse uniformément à travers la paroi, garantissant des cuissons homogènes et régulières sur l'ensemble de vos préparations. Ces tourtières conservent leurs propriétés mécaniques intactes même après des centaines de cycles de cuisson et de nettoyage.

Caractéristiques Pratiques

Chaque moule pèse seulement 40 grammes, facilitant la manipulation quotidienne et réduisant la fatigue lors des préparations en série. Le coloris noir profond sublime la présentation de vos créations, tandis que la polyvalence du matériau permet aussi bien les préparations chaudes que les desserts réfrigérés.

Spécifications Techniques