Tour Pâtissier U3 3 Portes Plan Marbre Intégré

Réfrigération Ventilée

Ce tour pâtissier professionnel intègre un système de ventilation puissant qui assure une température constante entre 2°C et 5°C. Ses performances restent optimales même en environnement exigeant, avec une résistance confirmée jusqu'à 43°C de température ambiante. La classe énergétique A optimise la consommation électrique tout en préservant l'efficacité de conservation.

Structure & Finitions

L'ensemble de la structure est constitué d'acier inoxydable, garantissant une solidité remarquable et un entretien simplifié. Le plan de travail en marbre exploite les propriétés thermiques naturelles de cette pierre pour créer une surface idéale à la manipulation des pâtes et garnitures thermosensibles.

Capacité de Stockage

D'une contenance totale de 634 litres, cet appareil accepte les plaques et grilles au format standard 600 × 400 mm. Chacune des trois portes donne accès à un compartiment pouvant accueillir jusqu'à 7 plaques, offrant une flexibilité organisationnelle adaptée aux rythmes de production.

Ergonomie & Maintenance

Les roulettes avec frein facilitent le repositionnement de l'unité selon l'organisation de l'espace de travail. Le dégivrage semi-automatique couplé à un affichage digital minimise les interruptions de service et réduit les contraintes de maintenance.

Spécifications