Tour Pâtisserie Ventilée 3 Portes - Arrière Ouvert

Performance Réfrigérée

Ce tour pâtissier réfrigéré assure une distribution uniforme du froid grâce à sa ventilation forcée. Conçu en acier inox AISI 304, il garantit robustesse et conformité sanitaire. Son groupe hermétique intégré maintient une température de service comprise entre -2 °C et +8 °C avec une stabilité remarquable. L'unité reste opérationnelle dans des conditions climatiques exigeantes jusqu'à +43 °C.

Aménagement Intérieur

La chambre froide propose 14 niveaux d'espacement ajustables par pas de 35 mm, offrant une modularité optimale pour vos créations. Le dégivrage automatique intègre une réévaporation totale des condensats, éliminant toute intervention manuelle. Les angles internes arrondis simplifient considérablement les opérations de nettoyage.

Finitions & Sécurité

Les portes s'équipent d'un système de fermeture automatique pour préserver la chaîne du froid. Les pieds réglables de 150 à 180 mm facilitent l'installation sur tous types de sols. L'accès aux compartiments techniques est protégé par une serrure à clé. Chaque ouvrant est livré avec son jeu de glissières et une grille aux dimensions 600 × 400 mm.

Caractéristiques Techniques