Tour de Boulangerie Centrale en Inox - Double Porte

Volume & Espace de Travail

Ce meuble réfrigéré central en acier inoxydable offre une capacité de stockage de 480 litres pour conserver vos matières premières et préparations culinaires dans des conditions optimales. Son plateau supérieur profond de 800 mm constitue un véritable poste de travail dédié au dressage et à la finition des produits. La mobilité est assurée par 4 roulettes pivotantes permettant de repositionner l'équipement selon l'organisation de votre laboratoire.

Performance Frigorifique

Le groupe frigorifique tropicalisé supporte une température ambiante jusqu'à +43°C, garantissant des performances stables même en conditions estivales difficiles. Le système à froid ventilé assure une distribution homogène du froid dans tout le compartiment. Le thermostat électronique permet un réglage précis de la température entre -2°C et +8°C. Le fluide R600A allie efficacité énergétique et respect environnemental.

Spécifications Techniques