Thermoplongeur Professionnel 40L - Cuisson Sous Vide et Basse Température

Maîtrise Thermique

Ce thermoplongeur professionnel Lacor assure une régulation de température allant de 5 à 99°C avec une précision au dixième de degré. Idéal pour les préparations en basse température, il garantit un contrôle rigoureux de chaque cuisson pour des résultats techniques irréprochables.

Polyvalence Professionnelle

Compatible avec l'ensemble de votre batterie de cuisine, cet appareil s'installe dans des récipients allant jusqu'à 40 litres. Son système de circulation délivre un débit de 6 L/min, diffusant uniformément la chaleur dans toute la masse liquide pour une cuisson homogène.

Conception Robuste

Fabriqué en acier inoxydable 18/10, cet équipement résiste aux conditions intensives des cuisines professionnelles. Son encombrement réduit facilite le rangement et les déplacements. La certification IPX7 sécurise l'appareil contre les immersions accidentelles, tandis que la pompe intégrée stabilise la température dans l'intégralité du récipient.

Caractéristiques