Tempéreuse à Chocolat Magic Temper 1,5 kg - Machine Professionnelle de Tempérage

Précision Thermique

Cette tempéreuse professionnelle cible exclusivement les cristaux stables du beurre de cacao pour un tempérage irréprochable. Le contrôle thermique affiche une précision de 0,1°C sur une plage réglable de 30,0°C à 35,0°C. Vos créations gagnent en brillance, présentent un démoulage facilité et conservent une texture croquante durable sans blanchiment.

Rendement Optimisé

Destinée aux artisans confiseurs chocolatiers et aux centres de R&D industriels, cette machine traite par batch de 150 à 300 kg de chocolat journalier. La technologie intégrée accélère le processus par six comparé aux méthodes classiques. Les pralinés coulent à température élevée et les moules se libèrent rapidement sans dégrader la qualité finale.

Conception Compacte

La Magic Temper 1,5 kg s'intègre aisément dans les laboratoires et espaces de production restreints. Son adaptateur secteur universel couvre les tensions de 100V à 240V, assurant une utilisation optimale quel que soit le site d'exploitation. La contenance de 1,5 kg répond parfaitement aux besoins des petites productions et phases de développement.

Caractéristiques Techniques