Salamandre Électrique Professionnelle Lift 600-2Z - Double Zone de Chauffe

Principe de fonctionnement

Cette salamandre électrique professionnelle en acier inoxydable intègre un système de lift permettant d'ajuster précisément la hauteur des éléments chauffants. Les 2 zones de chauffe indépendantes offrent une flexibilité totale pour adapter le traitement thermique à chaque préparation. Les résistances se positionnent de 65 à 210 mm de hauteur selon vos besoins.

Performances thermiques

Le chauffage rayonnant de cette unité culinaire atteint une température de pointe de 400°C. La surface de travail spacieuse, d'une largeur de 590 mm et d'une profondeur de 320 mm, accueille aisément récipients et plats de dimensions diverses. Le raccordement électrique s'effectue via 2 NAC.

Spécifications techniques