Salamandre de Cuisson à Quartz Infrarouge

Construction Inox Professionnelle

Cette salamandre professionnelle se distingue par son armature entièrement conçue en acier inoxydable de haute qualité. Ce choix de matériaux garantit une résistance optimale aux contraintes des environnements culinaires intensifs. La surface métallique facilite considérablement les opérations de nettoyage tout en assurant une longévité accrue face aux usages répétés.

Technologie Quartz Haute Performance

Les résistances en quartz délivrent une puissance totale de 2800 watts sous 230 V. Le temps de montée en température est particulièrement réduit, atteint en 10 minutes seulement. Cette rapidité assure une distribution thermique uniforme pour réchauffer, dorer ou gratiner vos préparations avec une précision remarquable.

Polyvalence d'Utilisation

Le système de grille propose 3 niveaux de hauteur réglables, permettant d'ajuster la distance de chauffe selon vos besoins spécifiques. L'interface de commande offre la possibilité d'activer les deux résistances simultanément ou uniquement la partie supérieure. Cette modularité autorise des applications variées : fondu, maintien au chaud ou gratinage sélectif selon les exigences de votre production.

Spécifications Techniques